Πασχαλινές φωλιές – κουλουράκια

Η συνταγή που σας υποσχέθηκα στην προηγούμενη ανάρτηση είναι εδώ!!!
Τις φωλίτσες αυτές τις κάναμε στο σχολείο. Στην ουσία είναι ένα στρογγυλό κουλουράκι με κενό στην μέση, μέσα στο οποίο βάλαμε το αυγουλάκι. Εξού και η πασχαλινή φωλίτσα.

Δεν έχω δοκιμάσει πιο νόστιμο και πιο μυρωδάτο κουλουράκι… και είναι και από τα πιο υγειινά, μιας και δεν περιέχει καθόλου βούτυρο ή μαργαρίνη. Όποιος τα φτιάξει, θα με θυμηθεί!!! Πιστέψετε με, κάντε μισή δόση, και αν δεν τα φάτε όλα με την μία, να μην με λένε Ευδοκία!!! χεχεχεχε έκανα και ρίμα!!!!

Πασχαλινές φωλιές, υλικά
750 γραμμάρια γιαούρτι (πλήρες ή με λίγα λιπαρά.. ό,τι επιθυμείτε)
30 κουταλιές γάλα (βγαίνει περίπου 1,5 κούπα καφέ, πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά)
30 κουταλιές λάδι (βγαίνει περίπου 1,5 κούπα καφέ)
375 γραμμάρια ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη ή να την αντικαταστήσετε με μαύρη)
3 φακελάκια βανίλια
1 κουταλάκι αλάτι
750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσης (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αλεύρι ολικής άλεσης)
750 γραμμάρια κουάκερ (και 2 πακέτα ολόκληρα να βάλετε, ακόμη καλύτερα)
3 φακελάκια μπέικιν πάουντερ

Τα συγκεκριμένα κουλουράκια είναι υγειινά από την φύση τους γιατί δεν περιέχουν βούτυρο και έχουν κουάκερ, που είναι πολύ καλό για τον οργανισμό μας. Εάν θέλετε να το κάνετε πιο ελαφρύ, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα υλικά που μπορείτε, με λάιτ ή ολικής άλεσης, όπως σας έχω υποδείξει στις παρενθέσεις. Προσωπικά, επειδή στο σχολείο τα κάναμε κανονικά, αύριο που θα τα φτιάξω, θα τα κάνω με λάιτ γιαούρτι, λάιτ γάλα, μαύρη ζάχαρη και αλεύρι ολικής άλεσης. Επίσης, για να λιγοστέψω το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσω, αντί για 750 γραμμάρια κουάκερ, θα βάλω 1 κιλό, δηλαδή 2 των 500 γραμμαρίων. Το κουάκερ έχει την ιδιότητα να τραβάει υγρά και να φουσκώνει, οπότε θα αυξήσω το κουάκερ και μετά θα προσθέσω το αλεύρι στο πλάσιμο. Θα γίνουν τέλεια και θα μοσχομυρίσει το σπίτι!

Καλή επιτυχία!!!!!

Καλό Πάσχα!!!

Ναι το ξέρω και να με συγχωρέσετε, έχω χαθεί, αλλά ο χρόνος μου έχει περιοριστεί αρκετά, δεν προλαβαίνω να βγάζω φωτογραφίες και παράλληλα αντιμετώπιζα αρκετά τεχνικά προβλήματα, την μία με το ίντερνετ, την άλλη με τον υπολογιστή μου… οπότε καταλαβαίνετε πως δυσκολευόμουν αρκετά να κάνω μια νέα δημοσίευση!

Τα σχολεία έκλεισαν, οι εκπαιδευτικοί ταξιδέψαμε και γυρίσαμε σπίτια μας! Τουλάχιστον όσον αφορά το άτομο μου, δεν έχω κάτσει στιγμή από τις δουλειές που πρέπει να γίνουν μέχρι να ξαναφύγω, με αποτέλεσμα, να έχουν ήδη περάσει 3 μέρες διακοπών και να μην έχω καταλάβει και πολλά!!!!

Είπα να σας χαιρετίσω, λοιπόν, για τις πασχαλινές διακοπές με μερικές από τις πασχαλινές κατασκευές που κάναμε στο σχολείο. Τίποτα καινούργιο για φέτος, αλλά όλα φτιαγμένα από τα παιδιά, με ελάχιστη δική μας συμμετοχή. Σε επίπεδο βοήθειας, αν την ήθελαν τα παιδιά!
Συνέχεια

Προσφορά για δημόσια σχολεία

Το Μη Κερδοσκοπικό Σωματείο «Ανοιχτό Σχολείο» θέλοντας για άλλη μια φορά να συμβάλει στην βελτίωση της εκπαίδευσης στη χώρα μας και να στηρίξει τους εκπαιδευτικούς και το έργο τους , προσφέρει ΔΩΡΕΑΝ σε όλα τα δημόσια δημοτικά σχολεία μια σειρά με όλα τα τεύχη του περιοδικού Ανοιχτό Σχολείο από το 1985 έως το 2010, (στην σειρά δεν συμπεριλαμβάνονται κάποια τεύχη που έχουν εξαντληθεί) .

Στις σελίδες του περιοδικού οι εκπαιδευτικοί μπορούν να βρουν δημιουργικά σχέδια εργασίας, να πάρουν ιδέες για την δουλειά μέσα στην τάξη αλλά και να προβληματιστούν για την πορεία της εκπαίδευσης.

Μοναδική υποχρέωση των ενδιαφερομένων είναι να αναλάβουν τα έξοδα αποστολής ή, μετά από συνεννόηση μαζί μας, να στείλουν κάποιον στον χώρο μας στην Παιανία για να τα παραλάβει.

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούμε να επικοινωνήσουν μαζί μας το συντομότερο δυνατό μέσω e-mail ή τηλεφωνικά στο 2106640433.

Με εκτίμηση,
Βαρβάρα Στεφανάκου-Ρεκλείτη

Κέντρο Βιωματικής & Συνεργατικής Μάθησης:
Ανοιχτό Σχολείο
Αντωνίου Καπελή 1, Παιανία
Site: http://www.anoixto-sxoleio.gr
e-mail: anoixto@anoixto-sxoleio.gr
Τηλ: 2106640433